Cucina

Materie prime eccellenti, forno a legna e oltre 300 vini: la nostra idea di qualità.

La nostra cucina nasce da un principio semplice: materie prime eccellenti, selezionate sia dal territorio ligure sia da produttori d’eccellenza provenienti da ogni parte d’Italia. Come ci ricorda uno dei nostri fornitori, il nostro obiettivo è proporre "cibi e vini rari e preziosi".

Il mare è protagonista, con piatti che esaltano il pescato fresco e ricette tradizionali rivisitate con creatività. Ma non mancano proposte di terra studiate con cura, per soddisfare tutti i palati.

Uno dei nostri punti di forza è il forno a legna, cuore pulsante del locale: oltre alle pizze, cuociamo specialità come acciughe, gamberoni e bruschette, che acquisiscono un sapore unico grazie alla cottura diretta sulla fiamma.

La nostra cantina, con oltre 300 etichette, offre un viaggio enologico tra grandi classici e bottiglie ricercate, perfette per accompagnare ogni piatto.

Qui la tradizione incontra la qualità, in un equilibrio che da decenni conquista i nostri ospiti.